Tarta de Manzana

Como ayer tuvimos invitados para comer, hice una tarta de manzana y crema pastelera muy fácil de preparar y que quedó bastante rica; digo "bastante" porque a mí los postres que no tienen chocolate no me van mucho, pero todos los demás decían que estaba riquísima. Con las prisas no tuve tiempo de hacerle una foto a la tarta, pero esta mañana se la he sacado a una de las porciones que ha quedado.

* Ingredientes para la crema pastelera: 
- 3/4 litro de leche.
- 150 gramos de azúcar.
- 4 yemas de huevo.
- La piel de un limón.
- 1 rama de canela.
- 60 gramos de maizena.

* Ingredientes para la tarta:
- 1 lámina de hojaldre (yo la compré hecha, se encuentran en cualquier supermecado).
- 4 manzanas (aproximadamente, dependerá del tamaño de las manzanas)
-Crema pastelera.

*Elaboración:

Se coloca el hojaldre en un molde redondo (yo lo hice en uno redondo, supongo que en cualquier otro molde también quedará bien), y se pincha todo el fondo con un tenedor.

Se prepara la crema pastelera. Para ello ponemos todos los ingredientes en un bol apto para microondas, se bate muy bien y se pone en el microondas durante 2 minutos. Se retira la piel de limón y la canela, se vuelve a mezclar todo y se vuelve a poner al micro otros dos minutos. Una vez fuera del microondas se mezcla de nuevo y se deja reposar un minutillo. Una vez hecho todo esto, se pone la crema pastelera sobre el hojaldre y se extiende, procurando que quede todo parejito.

Se cortan las manzanas en rodajas muy finitas y se cubre por completo la crema. Antes de empezar a cortar las manzanas es recomendable poner a precalentar el horno a 200º; cuando el horno este caliente se mete la tarta y se deja a 200º durante 15 minutos. Por último, se le pone mermelada de manzana por encima (también queda muy bien la de melocotón o albaricoque); y al servir queda muy rica con un poquito de nata.

¡Espero que os guste!