jueves, 31 de diciembre de 2009

¡Feliz Fin de Año!

Con la maravillosa Mafalda, os deseo que paseis muy buena noche, que os divertais y que el 2010 sea un año de alegría y felicidad y en el que podaís realizar todos vuestros proyectos.

Un besazo


 
 
 
 

miércoles, 30 de diciembre de 2009

De vuelta

Mi chico y yo ya estamos de vuelta en tierras castellano-manchegas. Es increíble lo rápido que han pasado estos nueve días que hemos estado en Fuerteventura y las poquitas ganas que teníamos de volver y es que ¡hemos estado tan a gusto!

Teníamos planeado disfrutar del mar, del sol, y sobre todo pasar tiempo con mi familia y ver a una de mis mejores amigas. Esto último sí que pudimos hacerlo, pero disfrutar de la playa no tanto, porque aunque hacía muy buena temperatura (comparando con el frío que hizo estos días en la Península), la mayoría de los días hizo muy mal tiempo, de hecho, casi no había llovido en todo el año y estos días cayó la del pulpo. Aún así, los últimos dos días disfrutamos al máximo del sol e incluso pudimos darnos algún chapuzón; así que podemos presumir de habernos bañado en el mar en pleno mes de diciembre. 

En Fuerteventura sólo viven mis padres y con ellos, mi abuela y una de mis tías. Pero también pude ver a otra de mis tías que vino con su familia y mi hermana. Así que también pudimos disfrutar de la compañía de mis primos, que hacía más de año y me dio que no les veía y conocimos al nuevo novio de mi hermana, que por cierto, me cayó muy bien. En Nochebuena nos juntamos todos y disfrutamos de una gran cena empezando con jamón de bellota, queso, pimientos de piquillo rellenos de salmón y torta de casar unos, y otros rellenos de marisco con una salsa riquísima y con cochinillo como plato fuerte, y de postre los típicos dulces navideños. Y después de comer como animales, llegó Papá Nöel y tocó abrir regalos.... ¡hasta mi perro tuvo uno!

El resto de los días nos limitamos a estar con la familia, comer y descansar, aunque cuando comenzó a hacer buen tiempo, también tomamos el sol, cogimos algo de color (aunque muy poco) y también aprovechamos para ir de compras porque allí algunos productos como la cosmética son bastante más baratos que aquí.

Los días pasaron volando y aunque los dos nos habríamos quedado una semana más, el lunes después de un buen retraso volvimos, y pasamos la noche en Madrid porque el martes queríamos ir visitar a una prima de E. que ha sido mamá y todavía no habíamos conocido a la peque. Le llevamos un pichi muy mono de pana y una camisetita para ponerle debajo y estuvimos un ratito hablando con ellos mientras a mí se me caía la baba con el bebé, jejejejeje. Luego nos fuimos a comer a casa de los padres de mi chico y volvimos a Talavera, donde llueve a cántaros.

Os dejo con una fotito de mi perro, que a pesar de que ya está viejito, sigo siendo igual de guapo y bueno que siempre. ¿A que es pa' comérselo?


lunes, 28 de diciembre de 2009

Recapitulando

En el blog de Julia hace unos días ví un meme en el que recordaba cómo había sido su año, y he pensado que era muy buena idea eso de pararse a pensar y recapitular sobre cómo ha ido el año. Así que ahí va mi meme del año:

Lo más emocionante: Sin duda, lo más emocionante de este año ha sido el independizarnos e irnos a vivir juntos mi chico y yo... bueno, realmente el que se ha independizado ha sido él y yo me he acoplado... aunque espero que sea por poco tiempo (lo de estar acoplada) porque espero encontrar un trabajo prontito...

Lo mas emotivo: Creo que lo más emotivo aún no ha pasado, pasará mañana cuando llegue a mi casa después de un año sin pisar mi tierra y sin ver a gran parte de mi familia y amigos... nunca había estado tanto tiempo sin ir a Fuerteventura, y estoy deseandolo. Aquí os habreís dado cuenta de que éste es un post programado, ya que en este preciso momento estaré volando de vuelta  hacia Madrid.

Lo mas doloroso: lo  más doloroso ha sido la muerte inesperada de un buen amigo de mi chico. La muerte siempre es dolorosa y además, en esta sociedad en la que vivimos no estamos preparados para afrontarla, pero cuando se trata de una muerte fortuita e inesperada de alguien joven y completamente sano es difícil de asimilar. Además, yo tuve que tragarme mi dolor y mis lágrimas porque mi chico lo pasó muy mal y tuve que hacerme la fuerte delante de él para intentar consolarle.

Lo mas sorprendente: lo más sorprendente del año ha sido la boda de mi amigo Matt y el reecontrar a gran parte de mis amigos "erasmus" después de tres años y ver que, aunque hacia mucho tiempo que no nos veíamos y con unos pocos ni siquiera mantenia contacto, era como si no hubiese pasado el tiempo.

Lo más divertido: no sé.... este año no ha sido muy divertido... quizás también la boda de mi amigo, y por supuesto, la semana que Marshall y Perrin pasaron en nuestro piso en Talavera, y es que con Marshall es imposible no pasarlo bien.

Lo más triste: De nuevo, la muerte. Y después, ver lo duro que es para los que se quedan, y entender que a pesar de todo, la vida no se para, sino que sigue.

Lo más gracioso:
las tardes que pasé con tres niños de 4 y 6 años a los que les daba clases particulares de inglés... como decía su madre, eso no eran clases de inglés, sino juegos en inglés.... ¡cuanto aprendieron ellos y cuanto me divertí yo!

Lo más preocupante: el paro, la economía, el miedo a no encontrar trabajo y el pavor de no aprobar la oposición... pavor que se convirtió en realidad.

Lo más feliz: los días, previos a la boda de Matt, que pasamos todos los amigos en Lloret de Mar, en una super casa que alquilamos entre todos. Y por supuesto, desde abril, el hecho de dormir todas las noches junto a mi chico.

Lo más coñazo: Las mudanzas, no hay año que no me mude.
 

Lo más extraño: que una ex, que no conocía de nada, de mi maldito ex, del que ya os hablé aquí, contactara conmigo y me contase los malos tratos sufridos a manos de éste.

Lo mas inteligente: No venirme a bajo cuando suspendí la opo, asumirlo y ser consciente de que esto es una carrera de fondo, no un sprint.

Lo mas curioso:
Que una chica de mis clases de alemán, que es medio gallega medio francesa, pero que vive en esta ciudad, tenga un hermano que lleva viviendo 4 años en Fuerteventura y que algunos de esos años haya vivido en mi pueblo.


¡Y con esto y un bizcocho, hasta mañana a las ocho!

jueves, 24 de diciembre de 2009

¡Feliz Navidad!



Con este villancico canario (que tod@s l@s canari@s que me leen conocerán), que se llama "Siete sobre el mismo mar" les deseo una muy Feliz Navidad y espero que disfruten de esta noche junto a sus seres queridos y/o amigos.

Y también con esta canción de mi paisana, Rosana, que es un pupurrí de villancicos y con imagenes preciosas. 




Besos para todos

martes, 22 de diciembre de 2009

Clementinas calientes a la salsa de brandy

*Ingredientes para 4 personas:

- 25 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar (yo usé azúcar moreno)
- 150 ml de zumo de naranja de bote (no sé por qué)

- 6 clementinas peladas y cortadas por la mitad horizontalmente
- 3 cucharadas de brandy
- Helado de vainilla (yo usé helado de galleta de caramelo de Hägen Daz y estaba buenísimo), barquillos.

*Elaboración:

Derretir la mantequilla en un cazo, agregar el azúcar y remover bien hasta que se disuelva, añadir el zumo de naranja y llevar a ebullición durante 2 ó 3 minutos hasta que comience a convertirse en un almíbar.

Añadir las clementinas y el brandy y dejar hervir durante 3-5 minutos. Con una cuchara, rociar el líquido por encima de las clementinas hasta que se convierta en una salsa espesita.

Para servir poner tres mitades de clementinas en cada plato y bañarlas con la salsa. Acompañar con una bola de helado y una galleta. Servir de inmediato.



¡Buen provecho!

lunes, 21 de diciembre de 2009

Chuletillas de cordero al toque de frambuesa con guarnición de patatas especiales

* Ingredientes para dos personas (recuerdo que muy tragones):

- 1/2 kilo de chuletillas de cordero
- Aceite de oliva
- Hojas de hierbabuena (puede ser menta, o cualquier otra hierba aromática que os guste)
- Algo menos de medio bote de mermelada de frambuesa
- Mostaza (la puse a ojo, creo que tres cucharadas soperas)
- Limón
- 1 poco de Brandy
- 5 ó 6 patatas no muy grandes
- Romero picado
- Sal y pimienta

Primero que nada se ponen las chuletillas en una bandeja ó bol con un buen chorro de aceite de oliva y las hojas de hierbabuena, se dejan reposar al menos un par de horas y cada hora se les da la vuelta para que se impregnen bien con el aceite y el aroma de la hierbabuena.

Por otro lado, se pone en un cazo la mermelada, la mostaza, un chorrito de limón y un chorrito de brandy. Se mezcla todo muy bien (todo en frío, sin calentar) y se reserva para más tarde.

Mientras tanto, se pelan las patatas y se ponen a cocer hasta que estén hechas, pero que no queden demasiado blandas. Una vez cocidas, se ponen en una bandeja de horno, previamente impregnada de aceite. Se colocan las patatas separadas unas de otras y con una espátula, o lo que tengaís a mano, se aplastan las patatas una a una. Se las rocía con aceite de oliva, sal, pimienta recién molida a poder ser, y romero picado.

Se precalienta el horno a 180º y cuando esté caliente se mete la carne, con todo aceite del aliño. Deberá estar en el horno unos 45 minutos aproximadamente, con la misma temperatura. Cuando lleve unos 20 minutos, se le da la vuelta a las chuletillas y metemos la bandeja de patatas.

Cuando la carne esté hecha, se le retira parte del jugo que haya soltado y se le añade a la salsa de frambuesa, que estará calentandose a fuego lento. Si encontrais frambuesas frescas también podeis añadir algunas enteras a la salsa y usarlas para decorar, pero no es imprescindible.

Lo siguiente es montar el plato y a disfrutar.



domingo, 20 de diciembre de 2009

Montaditos de compota de manzana y queso de cabra

Como lo prometido es deuda, aquí está la primera de las recetas que componían el menú que hice para celebrar los 31 años (muy bien llevados) de mi chico.

*Ingredientes: hay que tener en cuenta que yo lo hice todo a ojo, pero no sobró ni gota, así que la receta es para 2 personas, eso sí, muy glotonas.

- 5 ó 6 manzanas
- 1/2 vaso de vino tinto
- Agua
- 2 cucharadas soperas de azúcar (yo usé azúcar moreno)
- 1 rama de canela
- Queso de cabra
- Pan

*Elaboración:

Se cortan las manzanas en trozos grandes y se ponen en un cazo. Se les echa el vino y se termina de cubrir con agua. Se le añade el azúcar moreno y la canela y se mezcla todo muy bien. Se deja cocer hasta que las manzanas estén blanditas. Se sacan las manzanas (sin líquido, o con muy poco líquido) y se bate. ¡Ya está hecha la compota!

Se pone el queso de cabra en un bol y se pone un minutillo (ó hasta que se derrita) en el microondas. Se cortan las rebanadas de pan que se deseen, se untan con abundante compota y se pone encima abundante queso derretido... y ¡a comer!



sábado, 19 de diciembre de 2009

Volando Voy

Cuando leais este post yo estaré metida en un avión camino a este maravilloso lugar:





 

 

 


Sólo voy a estar en Fuerteventura nueve días y como quiero hacer tantas cosas y ver a tanta gente, no creo que tenga tiempo de actualizar ni de comentar vuestros blogs, aunque intentaré dejar alguna entrada programada (como ésta) para felicitaros la Navidad como es debido, aunque por si acaso, os deseo a tod@s una muy Feliz Navidad, que lo paseis tan bien como se pueda y que a l@s que os visita Papa Nöel, os traiga todo lo que pidais y os conceda todo lo que deseais.
¡Nos leemos a la vuelta!

viernes, 18 de diciembre de 2009

17 de Diciembre

Ayer fue el cumpleaños de mi chico y a parte de regalarle un bolsito, que el que tenía ya era hora de jubilarlo, y este libro:



También le preparé una comida muy especial y totalmente sorpresa. Yo ya llevaba unas semanas con la idea, pero el otro día Duna contó en su blog que había hecho algo parecido para su marido, y le he copiado vilmente algunas ideas (espero que no te molestes, Duna!), como por ejemplo, imprimir el menú que tenía pensado y colocarlo en la mesa.



 El menú consistía en un entrante, un plato principal y postre, además de vinito. 
Como entrante preparé unos montaditos de compota de manzana y queso de cabra. En la foto no parece que tenga muy buena pinta, pero os aseguro que estaba buenísimo.



Como segundo plato hice "chuletillas de cordero al toque de frambuesa con guarnición de patatas especiales". Nunca había hecho la salsa de frambuesa, y no es por echarme flores a mi misma, pero estaba riquísima, ¡ni en el mejor restaurante!


  
Y para terminar, preparé un postre ligerito "Clementinas calientes con salsa de Brandy", la salsa de brandy realmente es naranja, y la salsa blanca que veis es porque iba acompañado de helado, pero me despisté y dejé el helado fuera del congelador y cuando me dí cuenta estaba completamente derretido, así que se lo puse por encima, como si fuese otra salsa, y la verdad es que quedó muy bueno.
 

Me pasé casi toda la mañana cocinando y preparandolo todo, pero mereció la pena porque mi chico no se lo esperaba y se quedó impresionado.

P.D. Si os interesa alguna de las recetas, decidmelo y las cuelgo en otro post.
¡Feliz Viernes!

jueves, 17 de diciembre de 2009

Qué voy a regalar III

Creo que he dicho alguna vez que estoy aprendiendo a tejer, he descubierto que me encanta y que es bastante más sencillo de lo que puede parecer en un principio. 

Después de los examenes he empezado a tejer una mega bufanda con capucha, y pensé que estaría muy bien regalarsela a mi madre, que aunque en Fuerteventura no le va a dar uso, podría usarla cuando viniese a verme; pero es tan larga que no me va a dar tiempo a terminarla para Nochebuena, así que ese regalo me lo reservaré para otra ocasión.

Ayer volví a ir a Madrid, y me di una vuelta por la planta de cosmética del Corte Inglés, en Talavera también hay pero es tan pequeño que no tiene muchas cosas, y en la zona de Parafarmacia dí con un stand de la marca Korres, que trabaja la cosmética con productos naturales. 



No sé si la conocereís, yo no la conocía, es una marca que tiene varias líneas de productos: para hombres, anti-aging, anti acné, embarazo, cuerpo....... tienen hasta infusiones. Me enganchó porque probé una leche corporal de vainilla y canela y olía tan bien que enseguida pensé que a mi madre le encantaría y a puntito estuve de comprar otra para mí, pero pensé en mi maltrecha economía.


Había una oferta en la que si compraba dos productos, siendo uno facial, me regalaban dos cajitas de infusiones a mi elección, y como cada caja costaba 8€ y algo y me encantan las infusiones, no lo dudé. Así que, también para mi madre, elegí una mascarilla de Yoghurt.



Y para mí, las infusiones, una energética para por las mañanas y otra relajante para las noches, ésta última es de rosas.

miércoles, 16 de diciembre de 2009

Mazapán Toledano

Como lo prometido es deuda, y en uno de los comentarios del post de ayer le dije a Yas que le subiría alguna foto del mazapán toledano, aquí estoy. No sólo voy a subiros las fotos (que no son mías, porque yo tengo mis cajitas de mazapán bien envueltas, que son para regalos), sino que os voy a contar de dónde viene el mazapán según la pastelería esta famosa de la que os hable ayer. Por cierto, no os pongo el nombre para que no parezca que me pagan por hacerles publicidad, pero de verdad que es la mejor pastelería de Toledo, y aunque también es más cara, la calidad bien merece el precio y más aún cuando se trata de un regalo. De todas formas si alguna vais a ir a Toledo y quereis ir, no teneis más que preguntarme.


Escaparate de la famosa pastelería, con la Puerta de la Bisagra (si no me equivoco, que hay varias puertas en la ciudad) hecha de mazapán.

Los predecesores del mazapán pudieron ser los dulces de almendra, y es a través de la invasión de los árabes cómo se conocen en toda la cuenca Mediterránea y llegan a Toledo a comienzos del siglo VIII.

Existía en esa época un dulce de almendra que llevaba impresa la figura de un rey sentado, ya que antes de cocerlo se aplicaba una moneda con tal efigie. El hecho de que en el estudio heráldico de Toledo apareciera dicha figura y que en árabe, rey sentado se traduce por "Mauthaban" establecen la primera vinculación de la ciudad a un producto igual o de características similares al mazapán, palabra que puede venir del término antes expresado. 

Ya en el año 1085, cuando Alfonso VI reconquistó Toledo, existía una comunidad mozárabe (cristianos viejos que mantuvieron su culto durante la etapa de gobierno musulmán) que tenía la costumbre de reunirse en Navidad para tomar una pasta de almendra con azúcar.



Además de las figuritas de mazapán que, más o menos, tod@s conocemos, en esta pastelería también venden unas figuras con forma de frutas y que están rellenas con una mermelada cuyo sabor varía dependiendo de la fruta a la que imita. A mí el mazapán no me suele gustar porque la almendra no me hace mucha gracia, pero estas figuritas de fruta están buenísimas.


Estas de la foto no son de la pastelería que os digo, pero para que os hagais una idea

Sinceramente

Alguna de vosotras ya sabeis como me llamo, pero a pesar de que mi nombre me gusta mucho, es muy poco común y en el blog prefiero seguir siendo Miranfú por aquéllo de que no sé quién puede estar leyéndome.

No suelo pedir deseos a las estrellas, ni siquiera a las fugaces, pero sí que suelo cruzar los dedos cuando deseo algo, ya que nací con ellos cruzados y mis padres siempre han creído que era una señal de buena suerte. No tengo una sola comida preferida, pero especialmente me encanta el buen jamón serrano, la pasta y la comida japonesa. No tengo hijos, pero algún día me gustaría tener dos (ó tres) peques corroteando por la casa. No colaboro con ninguna ONG, aunque en su día tuve apadrinada una niña con Plan España pero me daba la sensación de que era un tongo y rompí con la colaboración.

Si fuese otra persona sí que sería mi amiga, creo que soy sincera, alguien en quien confiar y con quien poder contar y simpática. No tengo ni nunca he tenido ningún diario, lo más parecido que he tenido a un diario es este blog.

Soy sarcástica dependiendo del momento y de la compañía. Creo que sí sería capaz de hacer puenting, suelo ser un poco "cagada" pero cuando llega la hora de la verdad, para este tipo de cosas, cierro los ojos, me lanzo y que sea lo que tenga que ser. Me vuelve loca el chocolate. Al quitarme los zapatos no los desabrocho, me los quito directamente, incluso las zapatillas de deporte. En ciertos momentos de mi vida me he dado cuenta de que soy más fuerte de lo que parece. Mi helado favorito es el de Chocolate Belga de Hägen Daz.

Mi número de zapato es el 39. No tengo un grupo de música preferido, depende del momento y de mi estado de ánimo.

Lo que menos me gusta de mi es mi timidez cuando estoy entre desconocidos o grupos grandes de gente y que tengo un punto de negatividad. La última peli que vi en casa fue "Bolt" y en el cine, hace tanto tiempo que ni me acuerdo. Aún llevo puesto el pijama, aunque ya va siendo hora de cambiarme. Ahora mismo estoy escuchando la banda sonora de "Amélie", de Yan Tiersen. 

Suelo beber agua, aunque también soy adicta al té. No veo mucho la televisión, pero uno de los programas que más me ha gustado ha sido Pekín Express. Echo de menos las papas arrugadas con mojo rojo y el queso majorero de mi tierra. Prefiero los finales felices, ya tenemos suficiente tristeza muchas veces en la vida real.

Mi chico y yo no tenemos mascotas, pero mis padres tienen un perro, un chow-chow, Yaky, que es el perro más bonito de la historia de los perros, tiene ya 13 años. Si voy a estar en casa me encantan los días fríos y lluviosos, pero los días soleados son estupendos para salir al campo. Me encantan los besos y abrazos, y si son de mi chico me derrito. Me rio con mucha facilidad, no cuesta nada sonreir.

A mis 26 años he viajado bastante, aunque para mí nunca es suficiente y me gustaría viajar mucho más. Hoy no voy a preparar nada de comer porque tenemos muchas sobras. Mi color preferido es el azul turquesa de las aguas de Fuerteventura. Anoche ví "Desafío en el Himalaya" con Jesús Calleja. 

Lo que me saca de mis casillas son las injusticias que siempre le ocurren a los más desfavorecidos, el racismo, y la cantidad de sandeces que sueltan ciertos políticos. Lo más lejos que he estado de casa ha sido Estados Unidos. Mi postre favorito es prácticamente cualquier cosa que tenga chocolate. Me gustaría hacer un viaje especial al menos una vez al año.

No me gustaría morirme sin volver a ver a mi queridísima Joo-hee. Mi nivel de paciencia del 0 al 10, creo que es un 7.  Actualmente estoy leyendo "El Palacio de la Luna" de Paul Auster. Nunca he probado las drogas, a parte del alcohol, ni siquiera el tabaco.

Como ya os imaginareis, esto ha sido un meme que he visto en los blogs de Yas y Duna, y como ésta última, los temas de cama me los guardo para mi chico y para mi.

¡Que tengais un buen miércoles!





martes, 15 de diciembre de 2009

Viernes nebuloso en Toledo

El viernes pasado tuve una reunión informativa en la academia en la que me voy a preparar la oposición la próxima convocatoria, porque empezaremos en enero. La academia está en Toledo, y mientras yo estaba en la reunión mi chico aprovechó para hacer algunas compras.


 Mezquita de las Tornerías

Cuando terminó la reunión, ya que estabamos allí y es una ciudad que nos encanta, quedamos con una amiga y primero paramos en una pastelería muy conocida en Toledo a comprar el tradicional mazapán toledano para llevarselo a mis padres y luego nos fuimos de cañas.



Calle Santo Tomé

Toledo es una ciudad que me apasiona, quizás es porque a parte de ser preciosa, es allí donde E y yo pasamos nuestro primer fin de semana juntos cuando empezamos a salir, y es una ciudad a la que le tengo mucho cariño; y también porque es allí donde queremos vivir cuando consigamos nuestras plazas de funcionarios.



 Alcázar

El viernes por la noche Toledo estaba especialmente bonito, había mucha niebla y esto le daba un toque de misterio al casco histórico, que ya de por sí tiene, pero más acentuado.
 
 
Puerta de la Bisagra

P.D. Las fotos no son del viernes, sino que las sacamos la primera vez que fuimos.

lunes, 14 de diciembre de 2009

El Palacio de la Luna

Ya he dicho muchas veces que me encanta leer, no sólo me gusta sino que me apasiona. Cuando tengo tiempo y un libro me engancha no puedo dejarlo hasta que lo termino, y si realmente el libro me ha gustado, cuando termino de leerlo incluso me da pena.

En este piso tenemos muy poquitos libros porque, en mi caso, llevo tantos años de aquí para allá, que para no perderlos en las mudanzas siempre los dejo en casa de mis padres, y como en principio no sabíamos cuánto tiempo ibamos a estar en esta ciudad, E también dejó los suyos en casa de sus padres.

Después de terminar los exámenes una de las primeras cosas que hice fue hacerme socia de la biblioteca municipal, que además la tengo prácticamente en frente de casa y no tardo nada en llegar (ventajas de vivir en una ciudad pequeña). El primer día pasé un montón de horas entre los pasillos de novelas porque no iba con una idea clara de lo que me apetecía leer, y finalmente me decidí por este libro:



Paul Auster es un escritor que descubrí de casualidad un día echando un vistazo en la Casa del Libro, no había oído hablar de él y ese día me compré el libro "Brooklyn Follies" que me encantó y a partir de ahí he leído otros como  "Timbuktu" o "La Noche del Oráculo"  pero aún no había leído "El Palacio de la Luna", todavía no lo he terminado pero me está gustando mucho.

El libro cuenta la historia de Marco Stanley Fogg que es un chico que al terminar la universidad, se muere su único familiar cercano y se ve forzado a vivir en la calle... y hasta aquí puedo leer.

¡Que paseis un buen lunes!

Visitas

Como he dicho en la entrada anterior, ayer vinieron a vernos unos amigos de mi chico. Era la primera vez que venían a nuestro piso y como se quedaban a comer, la ocasión bien merecía una buena comida. 

Me pasé toda la tarde del sábado cocinando para tenerlo todo preparado para el domingo, habrá quién piense que vaya ganas, pero la verdad es que cuando tengo tiempo me encanta cocinar y disfruto haciéndolo para otros. Preparé la ensalada de pollo de la que ya hablé en otra entrada, champiñones y gambas con una vinagreta de cayena, guacamole, montaditos de cebolla confitada con  queso de cabra fundido, ensalada de canónigos con bacon y picatostes y la tarta de manzana. Como siempre que tenemos alguna comida, nos pusimos las botas y después de comer nos fuimos a dar un paseo para bajar la comida y enseñarles la ciudad, que no es que tenga muchas cosas que ver, pero bueno, alguna cosita hay. 

Terminamos el día tomandonos un té calentito en "El Templo del Café" una cafetería que está muy cerquita de casa, en la que aún no habíamos estado y que ha sido todo un descubrimiento ya que además de estar todo muy rico y ser un sitio acogedor, también es una especie de galería de artesanía y lo venden todo, desde las lámparas, cuadros, vajilla....

Además de agradecer a nuestros amigos que viniesen a vernos (nuestra ciudad les queda un poco a trasmano a todos) tenemos que agradecer a una de ellas el estupendo regalo que nos hizo. Nos regaló un tajin, que es un recipiente de cocina donde en los países árabes se cocinan muchos platos. Éste en concreto es sólo decorativo, no se puede cocinar en él porque no admite la vitro, pero seguro que nuestros futuros invitados se quedarán alucinados cuando les sirvamos un cuscús en el tajin, jejejeje. A mí me ha encantado, ella también tiene uno en su casa y le habíamos dicho que estaba chulísimo, por eso nos ha comprado uno igual. 


 

Tarta de Manzana

Como ayer tuvimos invitados para comer, hice una tarta de manzana y crema pastelera muy fácil de preparar y que quedó bastante rica; digo "bastante" porque a mí los postres que no tienen chocolate no me van mucho, pero todos los demás decían que estaba riquísima. Con las prisas no tuve tiempo de hacerle una foto a la tarta, pero esta mañana se la he sacado a una de las porciones que ha quedado.



* Ingredientes para la crema pastelera: 
- 3/4 litro de leche.
- 150 gramos de azúcar.
- 4 yemas de huevo.
- La piel de un limón.
- 1 rama de canela.
- 60 gramos de maizena.

* Ingredientes para la tarta:
- 1 lámina de hojaldre (yo la compré hecha, se encuentran en cualquier supermecado).
- 4 manzanas (aproximadamente, dependerá del tamaño de las manzanas)
-Crema pastelera.

*Elaboración:

Se coloca el hojaldre en un molde redondo (yo lo hice en uno redondo, supongo que en cualquier otro molde también quedará bien), y se pincha todo el fondo con un tenedor.

Se prepara la crema pastelera. Para ello ponemos todos los ingredientes en un bol apto para microondas, se bate muy bien y se pone en el microondas durante 2 minutos. Se retira la piel de limón y la canela, se vuelve a mezclar todo y se vuelve a poner al micro otros dos minutos. Una vez fuera del microondas se mezcla de nuevo y se deja reposar un minutillo. Una vez hecho todo esto, se pone la crema pastelera sobre el hojaldre y se extiende, procurando que quede todo parejito.

Se cortan las manzanas en rodajas muy finitas y se cubre por completo la crema. Antes de empezar a cortar las manzanas es recomendable poner a precalentar el horno a 200º; cuando el horno este caliente se mete la tarta y se deja a 200º durante 15 minutos. Por último, se le pone mermelada de manzana por encima (también queda muy bien la de melocotón o albaricoque); y al servir queda muy rica con un poquito de nata.



¡Espero que os guste!





 

sábado, 12 de diciembre de 2009

Qué voy a regalar II

Normalmente me cuesta mucho elegir un regalo para mi padre, teniendo un presupuesto muy alto sería facilísimo porque el caballero tiene gustos muy caros, jejejeje, pero como no suele ser mi caso, siempre tardo mucho en encontrar su regalo. Hay veces que he optado por comprarle un libro, pero mi padre no lee, sino que devora los libros y más de una vez, al llegar a casa por Navidad me he encontrado una copia del libro que le he comprado danzando por casa.

Sin embargo este año lo he encontrado muy fácilmente, de hecho, lo encontré mientras buscaba un regalo para mi chico. Le he comprado un libro, pero éste seguro que no lo tiene porque es una edición regalo; se trata del libro "Tierra de Vinos", es una especie de enciclopedia de vinos que habla sobre todo los tipos de vinos de españa, de las zonas vinícolas, cómo servir el vino, etc., y viene en una cajita con un kit para servir vino. Nada más verlo pensé que a mí padre le gustaría... ¡a ver si acierto!


viernes, 11 de diciembre de 2009

Weihnachten = Navidad

La Navidad es una de las fiestas más importantes en los países de habla germana, de hecho, para los alemanes las Navidades no empiezan el 24 de Diciembre, sino que comienzan con el Adviento, es decir, cuatro domingos antes de Navidad. Durante el Adviento cada domingo se enciende una vela, esa vela se volverá a encender cada noche, de forma que al llegar el día de Navidad se tendrán encendidas las cuatro velas. Además, desde el comienzo del Adviento los niños reciben un calendario de chocolate que tienen 24 ventanitas (desde hace unos años también se venden en España) y cada día se comerán el trocito correspondiente hasta llegar al 24 de Diciembre.



El día más importante del Adviento es el 6 de Diciembre, que es el día en el que llega San Nicolás y los niños que han sido buenos recibirán dulces y chocolates, y la tradición dice que a los niños malos se los llevará una especie de monstruo/carnero; de hecho, en algunos pueblos austríacos el 6 de diciembre hay hombres que se disfrazan de este monstruo y persiguen a los niños por las calles y suele ser un pelín traumático para los más peques.



Otra tradición muy importante son los mercados de Navidad, prácticamente todos los pueblos y ciudades tienen el suyo propio al aire libre, aunque en Austria el más importante es el de Salzburgo y en Alemania creo que el de Nüremberg.



En los mercados de Navidad puedes comprar desde adornos de Navidad hasta todo tipo de dulces típicos en estas fechas. Además, para entrar en calor puedes comprar Glühwein, que es un vino caliente especiado que está buenísimo y que sólo se bebe en invierno, y algún platito de comida.


 
El resto de celebraciones son muy parecidas a las nuestras, celebran Nochebuena y el día de Navidad mayoritariamente en familia y el Fin de Año con amigos, pero las vacaciones se acaban el 2 de enero.

Ayer celebramos la Navidad alemana en la Escuela de Idiomas, no sé si harán este tipo de actividades en todas las Escuelas de Idiomas, pero en ésta las profes se lo curran mucho, los de inglés hicieron una fiesta en Halloween y todos los años se celebra esta fiesta navideña alemana. Nos juntamos todos los grupos de alemán y cada grupo participó en alguna actividad acorde a su nivel; hubo obras de teatros muy divertidas, villancicos, lectura de poesías y cuentos. También hubo un concurso de repostería navideña alemana que fue en lo que yo participé, pero no gané ni el premio de consolación, vamos que si digo que el Stollen (un bizcocho de vainilla y pasas) que hice quedó malísimo me quedaría muy corta; pensaba colgar la receta pero es que creo que no es nada buena porque la seguí paso a paso sin saltarme nada y quedó más duro que una piedra, pero por suerte a la mayoría de mis compis de alemán sus pasteles les quedaron bastante bien y nos pusimos las botas, jejejeje.


Nota: Ninguna de las fotos, salvo la del Glühwein, son mías




jueves, 10 de diciembre de 2009

Tan distintos, tan iguales

El otro día yendo en el coche pusimos un CD de Manu Chao, y al oír la canción "Me gustas tú" retrocedí cuatro años.

Ibamos cinco personas en un coche camino de Innsbruck, un canadiense, un francés, dos surcoreanas y una española, todos cantando a pleno pulmón esta canción. En ese momento me di cuenta de que, a pesar de venir de distintas partes del mundo, de tener culturas y lenguas maternas dispares, ideologías y creencias diferentes, y también a pesar de nuestras distinciones físicas, no éramos tan distintos, sino que en el fondo éramos muy parecidos, y también me di cuenta de que si uno pone de su parte, no existen las fronteras de ningún tipo.



miércoles, 9 de diciembre de 2009

Puente de la Constitución '09

Mi chico ha tenido puente, nos ha cundido un montón y lo hemos disfrutado muchísimo, sobre todo yo que me encanta tenerlo en casa. Bueno, la verdad es que no nos podemos quejar porque tiene un horario genial y no trabaja por las tardes, pero desde que nos metimos en la vorágine de las oposiciones, a pesar de que vivimos juntos, casi no nos veíamos porque al volver de trabajar nos metíamos cada uno en una habitación a estudiar y sólo coincidíamos en las comidas y al irnos a dormir. Ya no recordabamos qué era tener tiempo libre y hemos disfrutado como enanos.

El sábado estuvimos en Navamorcuende, que es un pueblecito que está en la Sierra del Piélago y nos queda muy cerquita, sólo media hora en coche. De allí era el padre de una de las cuñadas de mi chico, y su hermano y ella tienen una casita para los fines de semana y vacaciones y pasamos el día con ellos y el sobri. Nos prepararon un rabo de toro que estaba para chuparse los dedos, yo no lo había probado nunca y me encantó. Y después de comer nos fuimos a la explanada del Piélago, que lo tienen muy bien preparado para los peques, con un parque infantil y un campo de fútbol. Allí nos pusimos a jugar al fútbol para enseñarle al peque y él nos dió una lección de cómo parar los goles, jejejeje, no es que sea amor de tía política, pero el chiquitín tiene un estilo parando goles que ya quisiera el Casillas para sí.
El pueblo en sí no tiene nada del otro mundo, pero los alrededores son preciosos.



El domingo nos lo tomamos de relax, estuvimos en casa todo el día leyendo, yo tejiendo, viendo la tele y poco más. Para comer hice unas tostas de parrillada de verduras que quedaron buenísimas y el resto del día seguimos ganduleando. De vez en cuando viene genial el estar en casa y disfrutar de un día tranquilito.

El lunes fuimos a Madrid, estuvimos gran parte de la mañana en casa de los padres de E y comimos con ellos, y por la tarde nos acercamos al centro. Yo necesitaba comprar lana y nos acercamos a "El Gato Negro", que por lo visto es una tienda legendaria de Madrid y puedes conseguir casi cualquier tipo de lana que quieras. También fuimos al FNAC a comprar un regalo que me encargó mi madre para mi padre y al final también compramos una guía para coger setas, a ver si nos animamos y vamos algún finde. Pensabamos pasar toda la tarde en el centro paseando y viendo el mercado de Navidad que ponen todos los años en la Plaza Mayor, pero había tantísima gente que era imposible caminar y decidimos irnos.



De camino a casa paramos en el Ikea a comprar unas cosas que nos hacía falta, y por una vez cumplimos a raja tabla con nuestra lista, porque cada vez que vamos a Ikea volvemos con el doble de cosas que en un principio queríamos comprar.

Ayer nos volvimos a quedar en casa, pero esta vez para hacer cosas que teníamos pendientes, como arreglar grifos que no estaban bien del todo, colgar cortinas y un sin fin de cosas y es que te pones a hacer cosas en casa y nunca terminas porque siempre aparece algo nuevo que hacer.

Vamos, ha sido un puente completito, y lo mejor de todo es que aún quedan las vacaciones de Navidad, jejejeje.

sábado, 5 de diciembre de 2009

No he aprobado

Admira a quien lo intenta, aunque fracase. Lucio Anneo Séneca

Aquel que nunca ha fracasado, es porque tampoco nunca ha intentado nada. 
Og Mandino

Aquellos que ven en cada desilusión un estímulo para mayores conquistas, ésos poseen el recto punto de vista para con la vida. Johann Wolfgang von Goethe 

Cada fracaso le enseña al hombre algo que necesitaba aprender. Autor desconocido

El fracaso es la oportunidad de empezar de nuevo, con más inteligencia. Ford

El fracaso fortifica a los fuertes. Antoine de Saint-Exupéry

 En todo fracaso hay una oportunidad nueva. John Davison Rockefeller 

La gloria no estriba en no fracasar nunca sino en levantarse cada vez que caigas. Proverbio chino

La vida del hombre es interesante principalmente si ha fracasado. Eso indica que trató de superarse. Georges Benjamin Clemenceau

Los fracasos hunden a los necios; a los sabios, les levantan. Eusebio Gómez Navarro
  

viernes, 4 de diciembre de 2009

Qué voy a regalar

Me encanta regalar, lógicamente también me gusta que me regalen, pero disfruto muchísimo yendo de compras para encontrar regalos para mi familia, mi chico y algunos amigos.

Como no estoy trabajando, este año mi presupuesto para los regalos de Navidad es bastante limitado, y por eso he empezado a buscar regalos más pronto de lo normal en mí (casi siempre lo dejo para los últimos días). Estas Navidades sólo voy a estar con mi familia en Nochebuena y Navidad así que hemos decidido que este año a mi casa vendrá Papá Noel, aunque siempre hemos sido fieles seguidores de los Reyes Magos, asi que me tendré que poner las pilas porque aunque he empezado a comprar antes, sólo tengo los regalos para mi hermana y mi chico.

Para mi hermana he comprado un cuento llamado "The Giving Tree", muy famoso en Estados Unidos y también en Inglaterra, aquí creo que se puede encontrar en castellano con el nombre de "El Árbol Generoso". Es un cuento en el que la moraleja habla sobre el amor incondicional y también el egoísmo. A mí, cuando lo leí en su día, me encantó; y me recordó el amor incondicional que sienten los padres por sus hijos, que no importa lo mal que se porten, las perrerías que les hagan y lo egoístas que sean, que siempre les querrán y les darán lo mucho o poco que tengan.



El formato del cuento está orientado a niños pero no es un cuento escrito de forma infantil, y además yo creo que la historia es tan bonita que a mi hermana le va a encantar, a pesar de sus veintimuchos años. Se lo he comprado en inglés en vez de en castellano porque es una enamorada de los idiomas y siempre se compra los libros en versión original, si habla el idioma en cuestión, claro.

jueves, 3 de diciembre de 2009

No podemos mirar hacia otro lado

Ya sé que el día contra la violencia de género ya ha pasado, pero como estaba desconectada de la blogosfera no pude aportar mi granito de arena a esta causa.

Lo que voy a contar es muy difícil para mí porque es remover un pasado bastante doloroso y también muy personal, pero creo que es muy importante contarlo para demostrar que en esto del matrato entre parejas (odio la expresión maltrato de género porque, aunque muchísimos menos, también hay hombres maltratados) no hay un perfil claro y establecido del agresor. Es decir, el maltrato no sólo ocurre en familias desestructuradas donde el abuso del alcohol y otras drogas están a la orden del día, sino que también ocurre en el seno de familias y parejas que a simple vista lo tienen todo, que se han educado en un ambiente totalmente igualitario, con estudios universitarios y una vida aparentemente plena. Lo que quiero decir (y que nadie se moleste, que por supuesto, también hay hombres maravillosos) es que la persona menos sospechosa puede ser un/a matratador/a.

Me imagino que os preguntareis que a cuento de qué viene todo esto... pues viene a cuento de que yo he sido maltratada. Los malos tratos no se dan sólo cuando una persona te pone la mano encima, sino que también son malos tratos el machaque psicológico constante y éste es el que yo sufrí, aunque me libré de los golpes por muy poco. 

En el primer año de carrera hice un muy buen amigo que a finales de curso se convirtió en mi novio, era un chico estupendo, romántico, cariñoso, inteligente, vamos, el hijo que toda madre querría tener... pero también era muy egocéntrico, pedante y autoritario (esto claro, yo en su momento no lo ví). El romanticismo y los cariños enseguida se convirtieron en insultos constantes, en "no sirves para nada", "eres una inútil", "aprende de mí", "yo lo hago todo bien" y mil insultos que no vale la pena escribir aquí. Consiguió anular mi personalidad completamente... cuando iba a casa, mis padres me decían que estaba cambiadísima, que había pasado de ser una chica muy segura de mi misma, dulce y cariñosa, a una persona totalmente insegura, arisca y protestona, pero ellos lo achacaban a que los estudios no me iban nada bien cuando en el instituto siempre había sacado muy buenas notas. Todo este infierno duró casi 2 años hasta una mañana, después de una noche en la que me insultó delante de nuestros amigos, en al que me miré en el espejo y no me reconocí, yo no era esa persona que se dejaba tratar así, a mi no me habían educado para tolerar eso, y supe que si no lo cortaba de raíz pronto, un día cuando tuviese 40 años me daría cuenta de que había malgastado mi vida con un impresentable. Ese mismo día lo dejé y fue ahi cuando realmente empezó mi calvario, y para no eternizarme, sólo diré que después de dejarlo me amenazó con matarme y llegó a levantarme la mano pero yo le hice frente y no se atrevió a pegarme.

Lo peor de todo es que teníamos los mismos amigos, y salvo una persona en concreto, los demás (a pesar de ser testigos varias veces de insultos) no me creyeron cuando les dije que había estado a punto de pegarme y decidí romper por lo sano con todos y distanciarme. Así que además de lo duro que es darse cuenta de que había sido maltratada, no tuve prácticamente apoyo de mi entorno (mi familia no sabía nada de esto). Cuando me amenazó estuve a punto de denunciarle, pero no lo hice porque pensé que si mis amigos no me habían creído, ante la policía iba a ser mi palabra contra la suya y no conseguiría nada.

Han pasado más de 5 años de todo eso, y hoy por hoy me arrepiento de no haber denunciado.  Hace poco la última ex novia de este chico me localizó a través de Facebook y me contó su historia. A ella sí le ha pegado, le ha pegado palizas brutales de las que no voy a dar detalles aquí, pero que le pondrían los pelos de punta a cualquiera; ella sabía de mi existencia porque él le había hablado de mí, y ella sentía la necesidad de saber si lo que le había pasado a ella había sido algo puntual que sólo se lo había hecho a ella o si el maltratar a mujeres era algo habitual en él. Está claro que es algo habitual y que con el tiempo este psicópata se ha crecido; y es por esto por lo que me arrepiento de no haberé denunciado, porque aunque quizás mi denuncia en su momento no hubiese llegado a nada, quizás este impresentable se habría pensado dos veces el levantarle la mano a esta chica y quién sabe si a alguien más.

Contando esto lo único que pretendo es que si alguien me lee y está pasando por algo similar, que se arme de valor y denuncie, que eso no es vida ni muchísimo menos amor, y denunciando y por supuesto, rompiendo con esa persona, no sólo puedes salvar tu vida, sino que se la puedes salvar a las personas que vengan detrás. Ante el maltrato no se puede cerrar los ojos ni mirar hacia otro lado, hay que actuar. Y quería enseñar a personas que pudiesen estar en esta situación, que hay vida después del maltrato: En mi vida hubo un antes y un después, a partir de dejarle, nunca he vuelto a ser la misma de antes, pero sí soy más yo, terminé la carrera sin su ayuda, cosa que él siempre decía que no conseguiría, y conocí al que hoy por hoy es el amor de mi vida, que él sí es un hombre maravilloso.


¡Tentemos a la suerte!

Maeva, del blog Palmera baja de la palma, me ha invitado a un concurso muy original que consiste en participar en el sorteo de Lotería de Navidad. Toda la información necesaria para participar está en el blog de la persona que ha tenido la iniciativa de hacer este concurso, Alas de Plomo

Yo, por mi parte, tengo que elegir 5 blogs e invitarlos a participar en este sorteo. La verdad es que con esto de haber estado estudiando casi 24 horas al día ya no leo muchos blogs (me tengo que poner al día) y de los poquitos que leo, tres ya tienen esta invitación...... así que sólo voy a elegir a 3 blogueras...bueno, mis elegidas son:

- Planeta Vaneta, de Vane.
- Viento del Este, Viento del Oeste, de Lolita Blahnik.
- Los viajes de Brujilda, de Brujilda.

Después de elegir a las afortunadas, hay que dejar un comentario en el blog de Alas de Plomo para que su autor/a compruebe que hemos cumplido las reglas.




¡Mucha suerte!


martes, 1 de diciembre de 2009

National Geographic Viajes

Todos los meses desde hace algo más de un año me llega a casa la revista National Geographic Viajes, espero deseosa todo el mes hasta que una mañana, a finales de cada mes, abro el buzón y ahí está, esperando para mostrarme parte de los lugares maravillosos de este planeta.

Hay gente que no entiende mi pasión por las revistas de viajes, especialmente por ésta, pero es que ya que no puedo viajar todo lo que me gustaría, me conformo con que mi mente desconecte por un ratito y me imagino todo lo que haría y vería en cada uno de los sitios que aparecen en la revista. Además, lo que más me gusta de esta revista es que´dentro de los reportajes no hacen ningún tipo de publicidad de hoteles, restaurantes, agencias de viaje, ni de nada, algo que la mayoría de las revistas de viajes sí hacen; y a esto hay que sumarle que los reportajes son muy buenos y las fotografías maravillosas.

Hoy mientras desayuno  haré una ruta por La Alpujarra, en Sierra Nevada; viajaré hasta Austria y pasearé  por Salzburgo; haré un tour por Nápoles y la Península de Sorrento; mi imaginación me llevará a bañarme en el Índico mientras disfruto de la costa de Seychelles y por último llegaré hasta el Machu Pichu en Perú. 



Y después de todo esto, pasaré el día en mi querido Madrid, pero esto sí, en el Madrid real, que supera con creces al imaginario de mi mente.

¡Que paseís un buen martes!

P.D. Me imagino que os habreis dado cuenta, pero el número de la revista de la foto no coincide con el de este mes, es que no lo he encontrado.

lunes, 30 de noviembre de 2009

Estoy de vuelta

Por fin se han acabado los exámenes para mí, o por lo menos por este año. Ayer tuve el último examen, y aunque no salí todo lo contenta que esperaba, tengo esperanzas de poder aprobar. Pero como en esto de las oposiciones nunca se sabe, toca esperar y cruzar los dedos para que la suerte (a parte de todo el trabajo y esfuerzo que me ha supuesto más de un año de estudio) me acompañe.

 
Ahora, hasta después de Navidad que me pondré a buscar trabajo, toca descansar y disfrutar de todas las cosas que me gustan y que en todo este año a penas he podido hacer, como dormir todo lo que el cuerpo me pida, salir más a menudo a la montaña, empezar a ir a correr por las mañanas (porque con esto de estar todo el día sentada estudiando he cogido muchísimo peso), innovar en la cocina, aprender a hacer punto (mi intención es regalar una bufanda estas navidades, a ver si lo consigo), intentar quedar  con mis amigos (aunque viviendo en ciudades distintas ya no es tan fácil), devorar libros, pero ahora por placer... y en diciembre coger un avión e ir a mi islita, ¡tengo unas ganas! Hace un año que no voy y nunca había estado tanto tiempo sin ver a mi familia, aunque mis padres sí que han venido a verme durante este año, y amigos y mi adorado Oceano Atlántico... espero que el buen tiempo que está haciendo este otoño en Fuerteventura aguante hasta que yo llegue porque me muero por darme un chapuzón.

Antes de terminar esta entrada e irme a cotillear vuestros blogs quería daros las gracias a todas las que comentasteis mi post anterior por los ánimos, estaba un poquito de bajón y con la moral un pelín decaída y vuestros comentarios me animaron mucho ¡mil gracias!

jueves, 5 de noviembre de 2009

La generación mejor preparada

Esta mañana he leído en El País Digital una noticia titulada "Matriculado en la euforia y licenciado en el desastre" que habla de cómo la generación que empezamos la universidad entre el año 2000 y 2004, aproximadamente, nos matriculamos con unas altas expectativas laborales por la situación económica que se vivía en esos momentos y terminamos o bien en plena crisis y por lo tanto no encontramos trabajo, o bien los jóvenes que llevaban poco tiempo trabajando han sido despedidos, y por lo tanto hemos visto nuestras expectativas reducidas a nada.

El artículo también habla de que el rango de edad más afectado por el incremento del paro es el que va de los 20 a los 35 años (más o menos, no recuerdo exactamente) y esto a pesar de que, probablemente, las personas que rondamos estas edades somos de las generaciones mejor preparadas que ha habido en España. Ya que nos hemos esforzado en formarnos, tenemos carreras universitarias, muchos además tienen másters y post grados, muchos hablamos idiomas, hemos viajado y hemos vivido en el extranjero. Sin embargo todo esto no parece ser nunca suficiente. 

Sí, es verdad que estamos en época de crisis, y que es mucho más barato despedir a gente joven y no contratar a nadie, que despedir a alguien que lleve mucho tiempo en una empresa. Y también es cierto que siempre ha sido muy difícil encontrar el primer empleo. Pero aún así yo me siento engañada. Me siento engañada porque desde muy pequeña mis padres y mi familia me hicieron entender que todo el que se esfuerza y lucha por sus intereses y sueños, acaba venciendo. Me siento engañada porque por todo lo que he visto desde muy pequeña en mi entorno y en la sociedad, creí que tener una carrera me abriría puertas. Me siento engañada porque elegí una universidad durísima, a sabiendas de lo que me esperaba, pero que aseguraba que el 90% de sus alumnos encontraría trabajo en el plazo de 3 meses una vez terminados los estudios.... y podría seguir hasta el infinito.

Sé que mis padres y mi familia no me engañaron, y sé que el que lucha podrá conseguir lo que se proponga. Pero también sé, y de muy buena tinta, que luchar a veces no es suficiente, y que si no se tiene los "amigos" adecuados en el lugar adecuado, todo es mucho más complicado; e incluso si se tienen esos "amigos", luchar no es necesario.
Sé que en su día, tener una carrera abriría muchas puertas, pero que a día de hoy en el que padecemos una enfermedad llamada "titulitis", tener una licenciatura te puede incluso cerrar oportunidades. Y sé que lo del 90% del que tan orgullosa estaba mi universidad es una burda mentira o por lo menos a día de hoy lo es.

Así que sí, yo formo parte de la generación mejor preparada de España, pero hay veces (sólo a veces) que me pregunto ¿para qué? Y no es que me arrepienta de haber estudiado, principalmente porque no habría vivido todo lo que he vivido, y aunque probablemente no todos (ni siquiera la mayoría) de mis recuerdos universitarios son buenos, he tenido experiencias inolvidables; pero me he esforzado mucho, y lo sigo haciendo, y pienso que quizás con menos esfuerzo a día de hoy estaría exactamente en el mismo lugar.

P.D. Aprovecho para deciros que voy a estar unos días desconectada del mundo blogueril porque la fecha de mi examen se acerca peligrosamente (aunque aún no la han publicado, se sospecha que será el 29) y me voy a centrar en estudiar. Pero ¡volveré! y espero que con buenas noticias.

miércoles, 4 de noviembre de 2009

Original ensalada de pollo

Hace un tiempo, a través del blog de Lolita Blahnik, descubrí la web de The Pioneer Woman, que es la página web de una estadounidense y en la que recoge varios blogs, separados por temática.

Tengo que reconocer que me he convertido en una fan de su blog de cocina, The Pioneer Woman Cooks, tiene recetas muy originales y diferentes a lo que estamos acostumbrados a cocinar aquí, y tengo que decir que todas las recetas que he hecho hasta ahora están para chuparse los dedos. La pena es que la página web está en inglés, pero aún así, con un diccionario al lado no es difícil seguir las recetas porque hay fotografías prácticamente de cada paso.

Sin duda, la que más me ha gustado es  ésta de ensalada de pollo, que es lo que mi chico y yo cenamos anoche. Como ya he dicho antes, la receta sólo la teneís en inglés, yo la hice algo diferente, así que os voy a poner mi versión.

  • Ingredientes para cuatro o cinco bocadillos:
- Una o dos pechugas de pollo, dependiendo del tamaño (la receta original es con trozos de pollo, pero yo lo he hecho sólo con pechuga por no tener que deshuesarlo).
- Dos ramas de apio
- Una cebolleta
- Uvas (yo pongo como unas 20, pero se puede variar la cantidad)
- Cebollino fresco
- Hinojo (yo lo he puesto seco porque no tengo fresco, además se puede añadir cualquier hierba que creaís que le pueda pegar)
- Espinacas (un buen puñado por bocadillo) 
- Un yogur natural (se puede sustituir por crema agria)
- Dos cucharadas grandes de mayonesa
- Dos cucharadas de azúcar moreno.
- Dos cucharadas de zumo de limón.
- Sal y pimienta 
- Pan de molde o pan de pita (yo lo hice con el de pita y quedó buenísimo) 
  • Elaboración:
Hervir el pollo en un caldero con abundante agua, si es pechuga en unos 20 minutos largos estará hecho, me imagino que si es pollo troceado tardará algo más por los huesos. Una vez hervido el pollo se deja enfriar y una vez frio se trocea y se pone en un bol.

Se pelan las uvas y se le quitan las pipas, se parten por la mitad y se añaden al pollo. También se trocea la cebolla, el apio y el cebollino y se añade al pollo.

En otro recipiente se pone la mayonesa, el yogur, el azúcar moreno y el zumo de limón y se mezcla muy bien. Se le añade sal, pimienta y el hinojo; y luego se le añade al pollo. Se vuelve a mezclar todo bien y se le puede poner un poco más de hinojo.

Por otro lado se lavan las hojas de espinacas y se le quitan los brotes. Y al mismo tiempo se calienta el pan de pita en una tostadora. Una vez que esté calentito, se abre y se le pone en el fondo unas cuantas hojas de espinacas (es importante poner primero las espinacas porque sino la salsa calaría el pan y se saldría), se le añade un par de cucharadas de ensalada y se le vuelve a poner espinacas y así hasta que el pan esté totalmente lleno. Y este es el resultado:





Sé que parece una receta extrañísima. De hecho la primera vez que la hice, mi chico, medio en broma y medio en serio, decía que iba a llamar al Telepizza. Pero no hizo falta porque está buenísima y es una forma muy original de comer espinacas. Yo os recomiendo que la probeis, estoy segura de os gustará.